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大暑吃点荔枝,喝点羊肉汤
来源:河北果蔬网 浏览数:1318
24节气中的大暑,是一年中最热的节气,此时正值二伏前后,福州经常出现40℃以上的高温天气。但是大暑节气天不热也不好,农谚说:“大暑若不逢酷热,定是三冬多雨雪。”
 
福州人和莆田人在大暑这天有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫做“过大暑”。荔枝含有大量的葡萄糖和多种维生素,富含营养价值,所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中,大暑一到便取出品尝。这时吃荔枝,最惬意、最滋补。于是,有人说大暑吃荔枝,其营养价值和吃人参一样高。
 
 
莆田人还有一个习惯,大暑吃温汤羊肉,把羊宰后,去毛卸脏,整只放进滚汤里翻烫。之后捞起放入大陶缸中,再把锅内的滚汤注入,泡浸一定时间后取出。吃时,把羊肉切成片,肉肥脆嫩,味鲜可口。
 
既然说到民俗,我们也来看看全国各地的时令民俗。广东很多地方在大暑时有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草,由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”;我国台湾有吃凤梨的习俗,民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同,所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。送“大暑船”是浙江沿海地区的民间传统习俗,其意义是把“五圣”送出海,送暑保平安。
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